Что лучше - купить или испечь?

Приближается самый светлый праздник – Пасха. И уже многие, особенно те, кто держит пост, в предвкушении праздничного застолья. Одно из обязательных блюд пасхальной трапезы – кулич.
В Куртамыше всегда большой выбор куличей, которые мастерски изготавливают в местных пекарнях: «Каравай», «Кольцо», «Кулинария», «Хлебный дворик». В прошлом году они продавались в среднем по цене 50 рублей за 150-граммовый кулич. В этом возможно незначительное повышение цены.
Многие хозяйки главный символ праздника пекут сами: кто-то по проверенным временем традиционным рецептам, а кто-то каждый раз в поиске нового, необычного, чтобы удивить и порадовать близких.
Мы обратили внимание на цены основных продуктов, которые понадобятся для выпечки: мука – 34,20 за килограмм, молоко 3,2% - 69,50 рублей за 900 миллилитров за литр, яйцо первой категории – 74,80 за десяток (подорожали за неделю на 12 (!)рублей), сливочное масло 82,5% - 145 рублей за пачку весом 180 г, сахар – 55,90 за килограмм, дрожжи сухие – 45,8 за 100 грамм.
Свои первые в жизни куличи попробовали испечь студенты Берёзовского агропромышленного техникума. Преподаватель А. А. Добрыдина и мастер производственного обучения Н. А. Мельчакова готовят участников конкурса Викторию Занавескину и Анастасию Мурар к региональному чемпионату по профессиональному мастерству "Профессионалы".
- Научиться печь куличи захотели все третьекурсницы, это у нас очень активная группа, девчонки схватывают всё на лету, - поделилась Антонида Алексеевна. - В процессе изготовления мы поговорили о пасхальных традициях. Наши бабушки вместо дрожжей использовали шишечки хмеля, тесто с высоким содержанием масла месили вручную, а белок для глазури взбивали вилкой.
После занятий студенты поделились впечатлениями. Даже при использовании современного оборудования: тестомеса, планетарного миксера, конвектомата – выпечка кулича довольно трудоёмкий процесс, но зато он получился вкусным и ароматным!